日本熊本縣七月底發生強烈地震，持續面臨危險高溫的熊本，目前仍有約 3,000 名民眾過著避難所生活。就在這樣環境中，一名來自台灣的熊本當地台灣餐廳老闆，在避難所現場端出了一道道美食，幫助了災民的日常飲食。
日媒TBS報導，熊本縣八代市近期觀測38度的最高氣溫，甚至連續 5 天出現「猛暑日」。在危險的酷暑之下，仍有 2,953 人被迫過著避難所生活。就在此時，有人為了能稍微緩和這般艱辛的處境，積極展開了支援行動。
目前在熊本市內經營一家台灣料理店「吉祥天」的老闆邱任遠，在熊本地震後自發性前往災區進行義煮行動，報導提到，光是在災後，他就已至少在避難所進行過三次義煮。
他為這些暫時性的災民帶來什麼樣的菜色？日媒提到，邱老闆將豬肉燉煮得鹹甜入味的「滷肉飯」，是台灣代表性的家常料理。這道邱先生引以為傲的招牌佳餚，嚴選熊本當地的豬肉，並搭配直接從台灣進口的香料調味而成。
邱任遠提到，「台灣也常發生地震。每當遇到狀況時，日本總是第一時間伸出援手」，因此這次的行動也是為了「報恩」。
在部分區域仍持續斷水的八代市某所國中，當地共有 33 戶、64 人在此避難所生活。由於先前的現場炊事的支援行動中，他也聽到了災民反映缺乏蔬菜的困境，因此也在湯品添加了豐富的食材，顧及了災民的營養。現場民眾也紛紛道謝，「蔬菜份量很足，吃完全身都舒坦了起來。」
除了邱老闆之外，他還找來了從北九州前來支援，同樣來自台灣的陳先生等人，現場準備的 200 份餐點，在大約 2 小時內便發放一空。
邱任遠強調，「我唯一能做的也就只有料理了，為了能盡自己的一份綿薄之力，今後我也會繼續努力」，日媒也對這份報恩之情表達感激之意。
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新聞來源：NOWnews今日新聞