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今日廣場》陳冲/五十年前盲試評酒的啟示

Posted on 2026年6月11日 by 嵐霆傳媒

葡萄酒絕非英國的強項,但葡萄酒界不得不推崇英國的兩項成就,其一是設在倫敦的Liv-ex(倫敦國際酒商交易所)及其知名的紅酒指數,其二就是倫敦酒商Steven Spurrier在1976年舉辦的盲試評酒(blind tasting),竟然顛覆世人對葡萄酒的看法。

當時Spurrier酒商有法國葡萄酒大師(French wine champion)美稱,其舉辦評酒賽,本意在推廣法國酒,但適值1976是美國建國二百年,所以也順便邀請數家美國酒廠共襄盛舉,原以為各大法國酒莊會輕易取勝,沒想到在眾多法國評審參與盲選下,分別在紅白酒組奪冠的竟是來自美國加州的酒廠,使世人目光轉向新世界(New world包括美國及南美洲)的佳釀,而驚艷不已。

台灣有一知名樂團五月天,英文是Mayday,源自航空界的呼救訊號,但此英文字實係來自法文m’aider,原義:救救我,在1976年五月舉辦被稱為Judgement of Paris(巴黎的審判)的評酒賽,倒真是讓法國酒廠大呼「救救我」,結果揭曉後,法國廠對此葡萄酒的滑鐵盧自然氣急敗壞,怪評審沒水準,怪主辦單位不專業,就是不怪自己。2008年有一部電影Bottle Shock(中譯:戀戀酒鄉)就描述這段對法國而言是悲劇的喜劇影片,但究竟是悲劇還是喜劇,還是要看個人如何解讀、如何面對。

2008年底,世界金融海嘯餘波盪漾,股市指數折半,我臨危接手金管會,在一場演講中提起國內少談的紅酒指數(Liv-ex 50),指稱該指數代表風雅富人的想法,無異領先指標,當時不少股市老師紛紛關注並分析Liv-ex的變化,原已飄搖的股市,也適時反映紅酒指數正面的解讀,台股漸次穩定。

至於「巴黎的審判」凸顯何種正面的意義?首先是,領先者的傲慢,甚至是有點慣性的傲慢(arrogance inertia)。法國一度是葡萄酒的代名詞,波爾多、勃根第就等同葡萄美酒,法國酒廠對法國第一也習以為常,對競爭對手早已悄悄跟上的事實,完全不能接受。正好像川普渾然不覺台灣晶片的發展於1976(巧吧!)有償取得技術轉移後,經生根研發再不斷升級,加上工作勤奮的特質,早已超越美國,川普惱羞成怒之餘,轉而指責偷竊,正是同一病態心理。

其次,後發者的謙抑。新世界(包括美國、澳洲、阿根廷等)的酒莊,利用不同的風土、不同的葡萄,毫不聲張,研發出風味迥異、不同個性的佳釀,構成對法國酒的奇襲,恰似台灣的半導體。類似的場景,有如在G2角力中,北京從不承認有修昔底德陷阱,鬆懈初期美方戒心;另一方面,雖然積極布建CIPS、參與SDR、簽屬互換協議,卻始終否認有貨幣競爭的情結,此點是否似曾相識?

第三,評審者的成見。以往評酒會,擔任評審員往往有機會窺見酒標或酒瓶,對法國酒的卓越,常早有定見,但1976採取Blind tasting test,評審看不到標籤,基本上去除品牌偏見,完全依味蕾嗅覺,判定喜好高下,增加評比的公正性。

最後but not the least,消費者的心魔。五十年前意外摘冠的兩款美國酒,零售價為6到6.5美元(以購買力言,約為今日35至38元),某些高級消費者迷信品牌,不貴不愛,根本不屑一顧,巴黎的審判讓許多人注重CP值,回到基本面,不再只會追逐高價酒。

1976年的巴黎陰溝翻船事件,提醒人們尤其是強權,不可有慣性的傲慢,川普學到了沒?1976年工研院以有償合法方式,自RCA技術移轉,再自行研發改進,由三微米到二奈米,滴水穿石,乃有今日傲視全球的半導體產業鏈,這絕非偷竊,川普聽到了沒?(川普可能不懂micrometer與nanometer差別,這倒是賴清德的機會⋯⋯)

賴總統如果甚麼都不敢講,只會託人送書,那還是不要通話吧!

● 作者:陳冲/行政院前院長、現任新世代金融基金會董事長

● 本文為作者評論意見,不代表《NOWnews今日新聞》立場

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新聞來源:NOWnews今日新聞

責任編輯:嵐霆傳媒編輯部最後更新:2026年6月11日資料來源:NOWnews今日新聞

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責任編輯:嵐霆傳媒編輯部最後更新:2026/6/11資料來源:NOWnews今日新聞
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